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Legna per ristoranti e bracerie: quercia e carbone per una brace lunga

2C Legnami · Volla (NA) · aggiornato il 6 ottobre 2026

Per griglie, steakhouse e bracerie servono braci lunghe e uniformi: si usano quercia (€ 14,00 al quintale) e carbone vegetale (€ 1,30 al kg), IVA esclusa. 2C Legnami li consegna insieme, in 24 ore, a Napoli e provincia, con consegna gratuita.

Quercia o carbone?

• Quercia: per chi cuoce sulla brace di legna e vuole anche il profumo del legno.
• Carbone vegetale: si accende in pochi minuti senza carta né liquidi, fa poca cenere e dà un calore uniforme. Vedi la pagina sul carbone vegetale.

Evita la carbonella economica

Spesso è un impasto di residui pressati: brucia in fretta, sporca e dà un calore che sale e scende. Ne parliamo in carbonella o carbone vegetale.

Domande frequenti